cafétéria - courses à faire

[Touftouy]

ce sujet sert à lister les courses et quantités à acheter pour ce qui concerne la cafétéria, les patisseries, le buffet, etc. pour centraliser les informations (quantité de nourriture, boissons et ustentiles)

[Le_Chtarber]

LISTE DE COURSES METRO H2J

Chili

Riz 3kg
Soja 1,2kg
Pois rouges 2,4kg
Pois chiche 2,4kg
Lentilles 2,4kg
Poivron Rouge x8
Poivron Vert x8
Maïs en grains 2,4kg
Tomates pelées 10kg
Ail x6
Oignon 2kg
Carottes 2kg
Céleri 1,2kg
Paprika 75g
Cumin 75g --> total des épices 195g
Curcuma 45g

A prendre à volonté du client :
Coriandre x2bottes
Gruyère râpé 2kg
Citrons verts x15
Crème fraîche 2kg
Vinaigre d'alcool blanc 1 bouteille

[Le_Chtarber]

Liste des Ustensiles H2J :

4 Cocottes ou marmites 8L de préférence
Quatre cuillères de service
3 plaques de four
4 Moules à gateaux
4 Fouets
4 Couteux
6 cuillère à cafés
4 cuillères a soupes
4 saladiers
1 carafe d'eau
1 bouilloire

[algrad]

4 Cocottes ou marmites (même volume que celle de Paul)

Soit 8 Litres !

[Duc Leto Atreide]

Je liste ce qu'on rajoute à rajouter à l'inventaire pour la cuisine. Il ne s'agit que du matériel de l'asso, on peux aussi compter sur celui de la Prairie (pour les fouets par exemple).

Ustensiles cuisine :
Pichet Isotherme 1.5L
Passoire
Bouilloire 1.7L
Cuillères de service/louches x4
Cuillères à dessert x5
Cuillères à soupe x4
Couteaux de cuisine x4
Eplucheur
Couteau à légumes
Récipients gradués de cuisine x3
Grd Saladiers blancs x4
Marmite inox 28cm
Chiffons microfibres x7
Maryse Silicone x2